시원한 상추 물김치 만들기🧐 최근에 엄마가 지인분들로부터 상추를 계속 받아오셔서 밥상에 꾸준히 상추겉절이가 올라오더라고요. 하루는 상추 물김치 레시피를 알아보라고 하셔서 검색해서 알려드렸는데 만들지는 않고, 아무래도 알아봐라=만들어봐라 였던 듯 🤷‍♀️ 그래서 자의 반 타의 반(?)으로 알토란의 상추 물김치 레시피 참고해서 만들어 봤어요. 딱 반배합으로 만들어 보려 했는데 상추 500g이 보통 양이 아니라는 것을 오늘에서야 깨달았읍니다👀 물김치는 오래 두고 먹는 음식이 아니라서 먹을 만큼만 만드는 게 좋다고 하니 저처럼 소량으로 담가보세요 = ) 저는 집에 있는 상추 265g으로 만들어 봤어요. (냉장고에 상추가 더 많은데 한종류로 추렸더니 요 정도 나오더라고요) 상추 양은 얼추 맞으면 되고 양념에 들어..

새콤하니 무더위에 지친 입맛 살려주는 오이냉국 만들기! 믿고 먹는 ∑생생정보통 황금 레시피 오이냉국 레시피를 참고해서 만들었어요. 기억하기 쉽고 만들기 쉬운 오이냉국 레시피예요.시원하게 국수도 말아 드셔 보세요. 호로록~한 끼 뚝딱이예요! ╰(*°▽°*)╯ 오이냉국 오이 1/2개 굵은소금 1/2T 미역 10g 물 3컵(600ml) 소금 1T 설탕 4T 식초 6T 통깨 1/2T 컵 = 맥주컵(200ml) 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 물에 식초, 설탕, 소금을 넣고 녹을 때까지 충분히 저어주고 시원하게 냉장고에 넣어주세요. 오이냉국에 소면 말아먹을 땐 새콤하게 식초 더 추가하시면 좋아요:D 미역은 10분 정도 물에 불린 후 물기를 아주 쪼옥 빼서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 1..

믿고 만드는 생생정보통 황금 레시피로 아삭아삭 맛있는 오이소박이 마트에 갔다가 저렴하고 싱싱한 오이가 눈에 띄더라고요. 요 며칠 오이 볶음 만들었다가 황금 레시피 참고해서 처음으로 오이소박이를 만들어 봤는데, 역시나 믿고 만드는 황금 레시피 덕분에 어렵지 않게 아삭아삭 맛있는 오이소박이를 만들 수 있었어요. 한쿡인은 스피드지! 30분 안에 만드는 아삭아삭 맛있는 오이소박이! 생생정보통 황금 레시피만 따라 해 보세요! (❁´◡`❁) 오이소박이 오이 6개 홍고추 1개 부추 1줌(100g) 물 3L 소금 4T 굵은 소금 적당량 고춧가루 6T 다진마늘 1T 양파 1개 까나리액젓 3T 매실진액 1T 새우젓 국물 4T 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 부추랑 양파, 홍고추를 씻고 오이를 굵은..

더위로 지쳐 입맛 없을 때 꼬들꼬들한 식감으로 입맛을 살려주는 오이지무침 어떠신가요! ;)보통 참기름을 넣어 무치던데 저희 엄마가 무치는 대로 들기름을 넣어 무쳐봤어요.but 들기름이 없으시면 참기름을 사용하세요:) 이모가 주신 오이지를 사용했어요.오이지 담그실 때 설탕을 넣으셨는지 모르겠는데 짠맛과 함께 단 맛도 느껴지더라고요. 저희 집 오이지와 달리 짠맛만 있는 오이지는 무치실 때 설탕이나 매실액을 조금 첨가해주세요 :)오이지무침오이지 2개 고춧가루 1T 다진 파 1T 다진 마늘 1/3T 깨소금 1/2T 들기름 2/3T1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 오이지를 물에 한번 씻어낸 후 얇게 썰어주세요. 썬 오이를 물에 5~10분 정도 담가 짠기를 빼주세요. 오이지마다 차이가 있겠지..

여름 채소 수분이 풍부하고 몸속 열기를 식혀주기 때문에 더운 여름에 먹으면 좋은 채소인데요! 들기름과 액젓을 넣어 고소하고 감칠맛 나는 가지 반찬을 만들어 보세요 ; ) 가지 무침 가지 4개 대파 3T~4T 다진 마늘 0.5~0.8T 들기름 1T 멸치액젓 3T~ 소고기 다시다 0.5t 통깨 약간 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 가지는 깨끗이 씻고 꼭지를 잘라내고 반 잘라 준비했어요. 가지 4개라고 썼는데 가지가 작아서 5개를 사용했어요 김 오르는 찜기에 가지를 8분 정도 쪄주세요. 가지는 수분이 많아서 오래 찌면 풀어질 수 있대요! 가지를 펼쳐놓고 식혀주세요. 대파 3~4T 정도 송송 썰어 준비하고 어느 정도 식은 가지는 찢어주세요. 시간이 없을 때는 양손에 젓가락 한 짝 씩 들..