감자와 홍파프리카로 간단한 반찬 만들기 담백한 감자와 아삭아삭한 홍파프리카가 들어간 감자채볶음 :) 홍파프리카가 없으면 청피망으로 대신하거나 둘 다 넣거나, 양파를 넣어도 좋아요. 감자채볶음 감자 2개(중) 홍파프리카 1/2개 식용유 3T 소금·후춧가루 조금 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 감자는 얇게 채썰어주세요. 채 썬 감자는 찬물에 헹구고 바로 채반에 받쳐 물기를 빼주세요. 홍파프리카는 안전하게 반들반들한 껍질의 반대방향으로 놓고 얇게 채 썰어주세요. 달아오른 팬에 식용유를 두르고 감자를 넣고 익을 때까지 볶다가 익으면 소금을 넣고 볶고 소금의 양은 입 맛에 맞게 가감해 주세요. 채 썬 홍파프리카를 넣고 볶다가 불 끄고 후추 조금 넣고 섞어주고 그릇에 담아 주세요. 간단한 ..

부담 없는 어묵 요리! 어묵과 몸에 좋은 당근, 양배추로 간단하게 만드는 어묵 양배추 잡채 :) 탱글쫄깃한 어묵과 아삭아삭한 양배추와 당근이 입 안에 즐거움을 선사하는 포짐한 요리에요! EBS 최요비에 나온 어묵 양배추 잡채 레시피를 참고했어요! 어묵 양배추 잡채 양배추 180g 당근 50g 사각어묵 160g 식용유 1T 다진 마늘 1T 부추 약간(생략가능) 양념장 _ 간장 2t 굴소스 2t 맛술 2t 설탕 2t 통깨 2t 참기름 2t 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 ⭐ 양념장 재료 모두 섞어 양념장 만들어주세요 :) 양배추는 채 썰어 씻고 물기 빼주세요. 당근은 얇게 채 썰어주세요. 장식으로 올릴 부추가 있으시면 이때 썰어주세요. 어묵은 양배추와 같은 두께로 썰고 끓는 물에 데..

지치기 쉬운 무더운 여름! 각종 비타민과 영양소가 풍부해 피부미용과 다이어트에 좋고 갈증 해소와 피로회복에 도움을 주는 오이로 만드는 아삭하고 시원한 오이 무침 어떠세요? :D 오이무침 오이 1개 굵은 소금 0.5 소금 0.5 대파 1 다진마늘 0.3 매실액 0.5 고춧가루 0.5 소금·통깨 적당량 어른 밥숟가락 기준 오이를 굵은 소금에 문대씻고 물로 씻어주세요. 오이와 대파를 얇게 썰어주세요. 채썬 오이에 소금를 넣고 버무리고 5분 정도 절여주고 오이를 꺽어도 부러지지 않게 절여졌으면 물에 헹구고 손으로 물기를 꽉 짜주세요. 대파, 다진마늘, 매실액, 고춧가루, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐주세요. 간을 보고 소금은 입맛에 맞게 넣어주세요:) 아삭아삭 오이무침 완성✨ 👉🏻취향에 따라 참기름 0.5 또는 식..

만들기 쉬운 생생정보 황금 레시피 꽈리고추 멸치볶음! 쉽고 빠르게 만들 수 있는데다가 달콤, 짭조름한 것이 밥 한 공기 뚝딱이예요~ 기본 반찬 꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만들어 보세요! 맥주컵이 없어서 멸치는 대충 종이컵 2컵 분량(약간 수북) 꽈리고추 멸치볶음 중멸치 2컵(맥주컵 1컵) 깐 마늘 3개(다진 마늘 1/2T) 꽈리고추 10개 식용유 4T 간장 4T 조청 8T 통깨 1t 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 꽈리고추는 씻은 후 채반에 받혀 물기를 빼주고 프라이팬에 식용유 4T를 넣고 달구어 주세요. 기름이 뜨거울 때 마늘을 넣어야 기름에 마늘향이 골고루 벤다고 하네요! 간 마늘을 사용할 경우 마늘이 타지 않게 약불에서 달구어 주세요. 약불에서 간 마늘(편 마늘)을 넣어 볶아..

남녀노소 어른에서 아이까지 누구나 좋아하는 어묵! 저도 참 좋아하는데요. ...그래서 만들어봤어요! - 재 료 -어묵 400g 양파 1/2개 마늘 1T(한수저) 맛간장 2T 소금 조금 어묵, 양파 먹기 좋게 적당한 사이즈로 잘라 주고 언 마늘도 녹도록 꺼내놓아요. 어묵을 데쳐주고 물 빠지게 체에 받쳐주세요.(안 데친거보다 데친게 물을 먹어서 더 야들야들하게 되는거같아요'3')각종 첨가제나 방부제 성분이 제거 된데요(미지근한물에 넣어놔도 제거된다네요) 기름에 튀겨진 음식은 산패되기 쉬워 따듯한 물에 데쳐주는게 좋다고 합니다! 식용유를 적당히 두르시고 마늘을 약불에서 마늘향이 나도록 볶아주세요(전 불조절안하고 마늘이 해동도 제대로 안되서 저렇게 색이 진하게 나버렸어요...) 마늘향이 올라오면 양파를 넣어 볶..