달달 구리 바나나 머핀 만들기 바나나 머핀 (머핀 5~6개) 무염버터 90g 설탕 50g 계란 1개 바나나 140g 박력분 100g 베이킹파우더 1/2t 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) -상온의 버터, 계란 준비하기- (최소 1시간 전 냉장고에서 꺼내기) -오븐은 180˚C 예열하기- - 밀가루, 베이킹파우더 3회 체 치기- 말랑말랑해진 버터를 핸드믹서로 한번 풀어주고 설탕을 넣고 설탕의 서걱거리는 소리가 줄고 뽀얗게 될 때까지 섞어주세요. 계란을 넣고 잘 섞어주고 계란을 2~3차례 나눠 섞어주셔도 좋아요. 바나나 3조각씩 올릴 조각을 얇게 썰고 나머지는 포크로 으깨주세요. 으깬 바나나를 넣어 대충 크게 섞고 밀가루를 넣고 볼을 돌려가며 주걱을 세워 자르듯이 섞어주세요. 머핀 틀..

얼마 전에 사놓은 바나나가 날이 너무 덥다 보니 숙성되다 못해 물러지고 있더라구요. 물러진 바나나는 달지언정 식감이 물컹물컹[!]해서 그냥 먹기에는... 해서 오늘은 물러진 바나나랑 초코칩을 넣어 달달하고 촉촉한 머핀을 만들었어요! : ) 물러진 바나나가 아니라도 검은 점이 많이 생긴 바나나도 ok. 초콜릿칩이 없어서 청크 초콜릿을 썼어요. 초콜릿 바나나머핀 무염버터 85g 설탕 30 초콜릿 칩 25 계란 1개 밀가루 95 베이킹파우더 ½t 바나나 140g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) 반죽 위에 올릴 12조각을 얇게 자르고 나머지는 포크로 대충 덩어리 있게 으깨주세요. 상온에서 마요네즈같이 부드러워진 버터에 설탕을 넣고 핸드믹서로 설탕의 바스락(?) 거리는 소리가 잦아들 때까..