오늘은 황치즈 머핀을 만들었어요. 요 황치즈 머핀은 e홈베이커리 레시피 반배합으로 만들어 봤어요. 단짠 황치즈 머핀 맛있게 만들어 드세요 : ) 황치즈 머핀 무염버터 100g 설탕 90g 소금 한 꼬집 바닐라 에센스 1/2t 계란 2개 박력분 100g 황치즈가루 30g 베이킹파우더 2g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) + 오븐 180˚C 예열하기 + + 버터, 계란은 최소 1시간 전 냉장고에서 꺼내 놓기 + + 가루류(박력분, 베이킹 파우더, 황치즈가루 3회에 체에 치기) + 버터를 풀어주고 설탕(+소금)을 1~2회에 걸쳐넣어 섞어주고 하얗게 부풀면 바닐라 에센스(생략가능)도 넣어 섞고 계란을 2~3회에 걸쳐 넣을때마다 잘 섞어주세요. 체친 가루류를 넣고 주걱을 세워 섞어주세요...

고소한 황치즈를 넣어 달지 않고 솔티한(...) 만들기 쉬운 황치즈 마들렌 만들기: ) 황치즈 마들렌 계란 1개 설탕 30g 꿀 1T 박력분 50g 베이킹파우더 2g 황치즈 파우더 10g 무염버터 50g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) + 계란은 상온 최소 1시간 전에 꺼내놓기 + + 가루류(박력분, 베이킹파우더, 황치즈 파우더) 3회 체에 치기 + + 오븐 180˚C 10~15분 예열하기 + 먼저 버터를 중탕 또는 전자레인지에 20~30초 정도 돌려 녹여도 좋아요. 계란에 설탕과 꿀을 넣고 거품기로 섞어주세요. 설탕이 어느 정도 녹아 서걱거리는 소리가 줄어들면 체친 가루류를 넣고 거품기로 섞어주세요. 거품기로 섞고 난 후 버터를 흘려 넣으며 거품기로 섞어주세요. 비닐랩 또는 실..

영국 스코틀랜드의 전통 비스킷으로 영국에서는 티타임 때 흔하게 먹는 쿠키. 버터를 듬뿍 넣어 버터의 풍미가 가득한 '쇼트 브레드' 구웠어요 :) 발효버터를 사용하시면 더 좋아요! 쇼트 브레드 무염버터 100g 설탕 50g 박력분 130g 옥수수가루 50g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) - 가루류(박력분, 옥수수가루) 3회 체 치기 - - 버터 최소 1시간 전에 냉장고에서 꺼내기 - - 오븐 160˚C로 10~15분 예열하기 - 상온에서 마요네즈 같이 부드러워진 버터에 설탕을 넣고 거품기로 뽀얗게 변할 때까지 섞어주세요. 바닐라 익스트랙트, 바닐라 액기스 등등 있으시면 소량 넣어주시면 좋아요 :) 뽀얗게 변하면 체친 가루류를 넣고 옥수수가루가 없다면 박력분을 사용하셔도 좋아요. ..

오늘은 사과 가토 인비저블을 만들어봤어요. 사과 가토 인비저블은 밀 크레이프 식감의 차가운 사과 디저트인데요. 반죽을 섞고 슬라이스한 재료를 섞어 굽기만 하면 되기 때문에 만들기 상당히 쉽답니다! :) 우리에겐 채칼 찬스가 있으니까 칼질이 어렵다면 사용합시다! : ) ... 본인은 설거지 귀찮아서 그냥 썰었다고 한다) 사과 가토 인비저블 사과 2개 계란 2개 설탕 45g 우유 70g 녹인 버터 30g 박력분 80g 베이킹파우더 1/2t 바닐라 액기스 1/2t 시나몬파우더 1/3t(생략 가능) 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) + 재료들은 1시간 전에 냉장고에서 꺼내 찬 기운 빼주기 + + 가루류(박력분, 베이킹파우더, 시나몬 파우더는 함께 체 쳐주기 + 계란에 설탕을 넣고 거품기로..

고소한 호두가 콕콕 박힌 호두 파운드케이크 김영모의 빵, 케이크, 쿠키 책에 있는 호두 파운드케이크 만들어봤어요. 빵 반죽의 기초부터 다양한 케이크, 쿠키 레시피가 담겨 있어 좋더라고요. 한번 보셔도 좋을 거 같아요 : ) 저는 파운드 틀(21.5x9.5x6.3cm)이 1개 이기 때문에 반배합으로 만들었어요. 호두 파운드케이크 버터 105g 설탕 85g 달걀 105g 생크림 10g 박력분 105g 베이킹파우더 1/2t 우유 2t 호두 25g 식용유 약간 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) + 버터, 달걀, 생크림, 우유 냉장고에서 최소 1시간 전에 꺼내 놓기 + + 가루류(박력분, 베이킹파우더) 3회 체에 치기 + + 오븐 180˚C로 15분 예열하기 + 호두 분태(25g)나 호두를..

바나나 쉬폰 케이크 만들기! 바나나가 들어가서 촉촉하고 부드러운 시폰 케이크예요 : D 바나나 시폰 케이크 17cm 쉬폰케이크틀 계란 흰자 4개 계란 노른자 3개 설탕 60g 식용유 40g 우유 50g 바나나 90g 박력분 90g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) + 박력분 3회 채 쳐 주기 + + 오븐 180˚C 예열하기 + 바나나는 포크로 잘 으깨서 준비해주세요. 계란 흰자를 먼저 핸드믹서로 풀어준 후 설탕 40g를 3회에 걸쳐 나눠 넣으며 뿔이 약간 휘는 머랭을 만들어 주세요. 계란 노른자에 설탕 20g을 넣고 핸드믹서 저속으로 섞다가 설탕이 다 섞이면 고속으로 미색이 될 때까지 돌려주고 식용유를 조금씩 흘려 넣으며 섞은 후 우유도 조금씩 흘려 넣으며 섞어주고 으깬 바나나도 ..