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노버터 6

NO버터 마늘빵 만들기

예전에 버터를 이용한 마늘빵을 올린 적이 있는데 그때는 식빵을 이용해 만들었는데 바게트 빵을 이용해 만드니 훨씬 더 맛있네요. 버터가 없을 때 올리브 오일을 넣어서 만들 수도 있지만(...) 마요네즈를 넣으면 버터 넣은 것과 같이 맛있게 만들 수 있어요~ : D NO버터 마늘빵 바게트 빵 6조각 다진 마늘 ½T 마요네즈 1T 꿀 1T 파슬리가루(생략 가능) 한 꼬집 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) 코스트코에서 구매한 바게트 빵. 바게트 2개가 들어있고 가격이 저렴한 편이라 구매해 봤는데 빵집에서 파는 바게트 같은 촉촉함은 없다. 썰면서 바게트 빵의 딱딱함에 실망했지만 썰어서 냉동실에 보관해 놓고 야금야금 마늘빵 잘만 해 먹고 있다 = )3=) 다진 마늘 ½T, 마요네즈 1T, 꿀..

노버터 생크림 스콘, 시오코나 스콘 만들기

베이킹하시는 분들 중 알만한 사람은 다 안다는 시오코나 스콘! 저는 뒤늦게 알게 돼서(...) 얼마나 맛있는지 궁금하니까! ...제가 한번 ...그 시오코나 스콘을 직접 만들어 보았습니다! : ) 맛있는 시오코나 스콘을 만들기 위해선 반죽을 너무 많이 치대지 않고 반나절에서 하루밤 정도 숙성하는 것이 좋대요. 시오코나 스콘 강력분 200g 생크림 200g 소금 2g 설탕 45g 베이킹파우더 1t 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) 생크림 뺀 밀가루와 재료들 계량하고 체쳐서 준비합니다. 생크림 붓고 날가루가 안 보일때까지 자르듯이 섞어주고 손으로 섞어도 된다는 거 보면 딱히 자르듯이 섞지 않아도 될 거 같지만 이래 섞어야 떡지지 않을 거 같고 제 맘이 편하더라고요 "_" 날가루가 안 ..

[노버터]건포도샌드쿠키 만들기

매일 먹고 싶은 밥 같은 쿠키와 비스킷이라는 책을 참고해 건포도샌드쿠키를 만들었는데요.이 책은 콜레스테롤 함량이 높은 재료를 빼고 만들어 부담 없이 먹을 수 있는 다양한 쿠키 레시피가 많더라고요. 건강한 과자를 굽고 싶은 분들은 눈여겨보시면 좋을 거 같아요. ...없는 재료는 집에 있는 재료로 그리고 제가 편한 방식으로 해봤어요.책의 레시피를 그대로 만드시고 싶으시다면 건포도는 100g으로 (건포도 80g으로도 적당히 달달하니 괜찮았어요) 설탕은 유기농 설탕을 사용하시면 됩니다! 건포도샌드쿠키 박력분 100g 설탕 20g 베이킹파우더 1/4t 계핏가루 1/4t 소금 한 꼬집 달걀 1개 포도씨유 2T 건포도 80g 물 50ml 1T= 어른 밥숟가락 1t = 찻 숟가락 건포도 80g , 물 50ml 넣고 끓..

간단한 미국식 공갈빵 '팝오버' 만들기 #바삭 #담백

간단한 재료와 만들기 쉬워 더욱 좋은 '팝오버'만들기미국식 공갈빵으로 불리는 '팝오버'는 속이 거의 빈 가벼운 머핀. '팝오버'는 커스터드 크림을 곁들이거나 샌드위치로 만들어 먹는다고 하는데요.슈크림빵과 흡사하기도 하고 담백해서 샌드위치 빵으로도 좋을 듯 해요! 이 레시피는 흡사 슈크림빵 같은 느낌이다. (갓 구웠을 때 겉이 바삭하고 속은 비어있다) ▒ 준비물 ▒강력분 30g 중력분 30g 계란 1개 소금 1/3t 우유 120ml 포도씨유(오일) 10g *가루류는 체에 내려 준비하기**오븐은 230˚C로 예열하기* ( T = 어른밥숟가락 t = 찻숟가락 ) 실온의 달걀과 미지근한 상태의 우유 (찬 우유를 전자레인지에 데워줬다)우유에 달걀을 넣고 섞는다. 거기에 체쳐둔 가루류와 소금을 넣고 섞고 포도씨유를..

[노오븐/노버터]초코 머그컵 케이크

요즘에 마트에 보면 오븐 없이도 전자레인지를 이용해 만들 수 있는 베이킹 믹스들이 참 많던데...베이킹 믹스 없이도 만들 수 있는 노 버터 컵케익 레시피를 가져왔어요. 오븐 없는 분들도 만들 수 있는 전자레인지를 이용한 노오븐 베이킹이에요! 아이들도 따라할 수 있을 만큼 쉬운 레시피니까~ 우리 집은 베이킹 믹스를 종 종 사 먹는다 하시는 분들은 한번 해보세요! 컵에 깨작깨작 이거 못해먹겠네! 하시는 분들은 믹싱볼을 준비해 주세요.(당신의 멘탈은 소중하니까요-★) 약간의 가루 뭉침도 용납할 수 없어! 하시는 분들은 거품기를 준비해 주세요.(당신의 멘탈 역시 소중하니까요-★) :: 재 료 ::계란 1개 설탕 3T 오일 2T 우유 1t▷밀가루 1T▷코코아 가루 2T▷베이킹파우더 1/3 t (없어도 ok) (T..

수플레 팬케이크를 만들어 봤어요.

일본 사이트 둘러보면 중에 수플레 팬케이크 레시피가 보이더라구요. 버터가 안 들어가는 점도 맘에 들고 (마요네즈가 들어가긴 하지만...1작은 술이니까..) 머랭을 만들어야 하니 핸드믹서가 있어야 편해요. 수저 계량으로 바꾸면서 내 맘대로 배합해 버린... 달지 않은 반죽이므로 꿀이나 시럽과 함께 먹으면 금상첨화~인 수플레 팬케이크입니다! :: 재 료 :: (2인분 정도) 달걀 2설탕 1T 우유 1 1/2 T레몬즙 1 1/2t마요네즈 1t바닐라 익스트랙 몇 방울 박력분 3T베이킹 파우더 2/3t (T = 어른 밥숟가락 t = 찻숟가락) 전 달걀이 작아서 3개를 사용했어요. 달걀은 흰자와 노른자 따로 분리해요. 흰자에 차갑고 불순물이 들어가지 않아야 머랭이 잘 만들어요! 노른자에 마요네즈, 레몬즙, 우유, ..

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