두고두고 먹는 장조림 반찬 만들기😘 간단한 양념 재료와 메추리알을 사용해서 간단하고 쉽게! 자취생 또는 1인가구에 부담 없는 장조림 반찬 만들기! :) EBS 최고의 요리비결 메추리알 장조림을 참고해서 만들었어요. 없는 재료는 생략하고 기본적인 양념 재료를 이용해서 맛있는 메추리알 장조림을 만들어 보세요! :D 메추리알 장조림 메추리알 500g 꽈리고추 2개 홍고추 1개 양념 _ 물 2컵(400ml) 간장 1/4컵(100ml) 설탕 4T 노두유 2T 조청 1T = 꽈리고추, 홍고추 생략하고 2배양으로 만들었어요 :) 노두유는 중국 간장인데 진한 색을 낸다고 하네요. 없으시면 생략해 주세요. 조청 대신 물엿, 꿀을 사용하셔도 될 듯 해요. 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 저는 깐 ..

집에 있는 재료로 베트남식 크레이프 따라잡기 색다른 식감과 맛, 베트남식 크레이프 집에서 한번 만들어 보세요. 베트남식 크레이프 라이스페이퍼 2~4장 훈제햄 70g 식용유 약간 버터 15g 달걀 2개 다진 대파 2T 마늘 플레이크 10g 모차렐라 치즈 50g 토마토케첩·마요네즈 적당량(또는 스리라차 소스) 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 저는 집에 있는 요 월남쌈용 라이스페이퍼를 사용했는데, 방송에 나온 라이스페이퍼는 일반적인 월남쌈 라이스페이퍼보다 두께가 두꺼운 거래요. 햄은 먹기 좋게 자르고 대파는 다져서 준비해주세요. 약불에 팬을 달구고 식용유를 두른 후 라이스페이퍼를 올리고 그 위에 버터를 발라주세요. 계란을 깨고 펼쳐주세요. 계란 위에 훈제햄, 다진대파, 마늘 플레이크,..

봄.봄.봄이 오고 있어요♪ 구수한 황태와 향긋한 깻잎의 만남, 황태깻잎찜으로 봄을 맞아보세요. 오늘은 EBS 최고의 요리비결 전진주 요리연구가의 황태깻잎찜을 만들어 봤어요. 우리가 흔히 아는 깻잎찜에 특별하게 황태채를 넣어 구수하게 만든 황태깻잎찜! 고단백 식품인 황태채와 빈혈 예방에 좋은 깻잎으로 건강도 챙기세요 :) 황태깻잎찜 재료_ 깻잎 50장 황태채 20g 채 썬 양파 100g 채 썬 홍고추 2개 채 썬 당근 40g 물 3T 양념_ 고춧가루 2T 매실청 1T 맛술 2T 간장 3T 물 1T 물엿 2T 참기름 1T 다진 대파 2T 다진 마늘 1T 통깨 1T 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 깻잎은 깨끗이 씻어서 물기를 제거해주세요. 💡 식초물에 10분 정도 담갔다가 받은 물에 ..

참치캔과 무조림이 만났다! 참치캔과 무로 만드는 간단한 요리 달큼한 가을 무와 참치 통조림으로 무조림을 만들어 보세요. 며칠 전에 방송한 따끈한 방송! 'EBS 최고의 요리비결 참치캔 무조림 레시피'를 참고했어요! 생선 비린맛 걱정 1도 없는💯 참치캔을 이용해 만드는 쉽고 간단한 '참치캔 무조림' ( •̀ ω •́ )y 캔참치 무조림 참치 통조림 100g 무 1/4개(350g) 양파 1/2개(80g) 대파 1/2대(45g) 다시마물 400ml 양념 _ 진간장 4T 국간장 3T 청주(또는 맛술) 3T 올리고당 1T 고춧가루 3T 후춧가루 약간 참기름 1T 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 물 400ml에 다시마 5 × 5cm 1장, 30분 정도 담가 두기 생수를 사용해도 되지만 다시..

두뇌에 좋고 몸에 좋은 견과류로 만드는 단짠 밥반찬 EBS 최고의 요리비결에 나온 호두조림 참고해서 호두 아몬드 조림을 만들었어요! 많이 짜지 않아서 제 입맛엔 좋더라고요! 남녀노소 모두에게 좋은 견과류로 맛있는 호두 아몬드 조림 꼭 만들어 보세요! :) 호두만 넣어서 호두조림으로! 땅콩, 피칸 등 다른 고소한 견과류를 넣어도 좋아요. (견과류 150g) 호두 아몬드 조림 호두 100g 아몬드 50g 간장 2T 설탕 1과 1/2T 물엿 2T 맛술 2T 물 1과 1/2컵 식용유 1T 참기름 1T 통깨 1t 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 종이컵 기준 호두와 아몬드는 끓는 물에 넣고 2분 정도 삶아주세요. 이렇게 한번 삶아주면 불순물과 떫은 맛을 제거할 수 있대요. 삶은 견과류는 찬..

감자 ×치즈 ×베이컨=맛있다 요즘 감자철을 맞아서 포슬포슬 맛있는 햇감자가 잔뜩 쏟아지고 있잖아요! :) 감자철을 맞아 EBS 최고의 요리비결에 나온 치즈감자전을 만들어 봤어요. 바삭한 감자채에 베이컨과 치즈가 듬뿍 맛이 없을 수가 없는 조합이에요! 남녀노소 든든한 간식으로! 어른들 맥주 안주로도 잘 어울릴 거 같아요! 맛있는 치즈 감자전 꼭 한번 드셔 보세요! ( *︾▽︾) 치즈감자전 감자 2개 베이컨 4줄 쪽파(또는 파슬리) 1줄기 소금 1/2t 감자전분 3T 모차렐라 치즈·체다치즈 적당량 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 감자는 아주 얇게 채 썰어 주세요. 채 썬 감자는 전분기를 제거하기 위해 물에 담가 두세요. 요렇게 전분기를 제거하면 더 바삭해지고 팬에 잘 들러붙지도 않는..