겨울 제철을 맞아 참 맛있는 과메기예요.고소한 기름과 쫄깃한 식감이 맛있는 과메기인데, 겨울철 별미 과메기의 효능를 한번 알아봤어요~! 과메기는 겨울철 냉동 상태의 청어와 꽁치를 내다 걸어 3~10일 동안 냉동과 해동을 반복하여 그늘에서 말린 것이라고 하는데 청어의 수확량이 줄어 꽁치를 이용해 만든 과메기가 대부분이라고 합니다. 과메기의 효능 제철 시기11월~1월 과메기는 말리는 과정에서 DHA와 오메가-3 지방산이 증가해 영양가가 좋으며, 풍부한 DHA와 EPA가 고혈압, 심근경색, 동맥경화를 예방하는 효과가 있으며, 어린이 성장과 피부미용에 좋다. 과메기는 비타민E를 다량 함유하고 있어 세포 노화를 막고 세포막을 유지, 노화 예방에도 좋고, 비타민 B12가 풍부해 빈혈을 예방하며, 비타민 D와 칼슘도..

'겨울나기 위해 꼬막이 통통해져 한참 맛있는 시기' 제철을 맞아 더 맛있어진 꼬막의 효능을 알아봤어요. :: 꼬막의 효능 :: 제철 시기 12월~ 3월 꼬막에는 양질의 단백질과 비타민, 필수 아미노산이 균형있게 들어 있어 어린이 성장에 좋고 다량 함유된 셀레늄과 단백질은 노화 예방에도 효과적이다. 철분과 각종 무기질이 다량 함유되어 있어 현기증을 예방해주고 빈혈에 도움을 준다. 또한, 꼬막은 다른 어패류에 비해 철분의 함유량이 높기 때문에 몸속 철분이 부족해지기 쉬운 임산부나, 생리 중인 여성에게 좋다. 꼬막의 성분 중 하나인 타우린은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환을 원활하게 해주며, 베타인 성분은 동맥경화 예방에 효과가 있다. 꼬막은 성질이 찬 식품으로 체질이 찬 사람, 피부가 건조하고 부종..

사시사철 쉽게 먹을 수 있는 시금치시금치의 제철이 6월, 7월 ~ 9월 중순, 11월 ~ 2월로 12월인 지금도 시금치가 맛있는 계절이네요~제철 시기도 다양한 시금치의 효능을 알아봤어요! 시금치의 효능 시금치는 항산화 지수가 높은 식품으로 비타민A가 채소 중에 가장 많고 비타민C와 칼슘, 철분이 풍부한 알카리성 식품으로 성장기 어린이와 임산부에게 좋다. 시금치에 함유된 철, 엽산은 빈혈의 예방과 치료에 도움이 된다. 시금치에는 눈 건강을 지켜주는 루테인의 함량이 높다. 루테인은 노화로 찾아오는 황반변성을 차단한다는 연구 결과가 발표되었다고 한다. 또한, 시금치의 카로티노이드라는 항산화 성분이 백내장 위험을 감소시켜준다고한다. 시금치는 풍부한 섬유소질이 장의 운동을 활발하게 해주는 작용이 있어 변비에 효과..