오랜만에 빵 만들기!온 집안에 계피향이 솔솔 - 달콤한 시나몬롤을 구웠어요.따듯한 우유나 아메리카노, 달지 않은 음료와 딱이네요 : ) 시나몬롤에 건포도와 견과류를 추가로 넣어도 좋고완성한 시나몬롤 위에 아이싱을 얹어도 좋아요! 시나몬롤 - 반 죽 - 강력분 330g 설탕 30g 버터 20g 계란 1개 이스트 1t 소금 1t 물 125ml 우유 50ml - 속재료 - 버터 30 흑설탕 140g 계피 2t 바닐라에센스 1t(생략가능) 1T = 어른밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) 밀가루와 소금은 체에 쳐서 준비하기 계란과 버터는 상온에 미리 준비하기 물과 우유는 한 컵에 담아 전자렌지에 데워주고 믹싱볼에 옮겨 이스트와 설탕 1t를 넣고 포크로 섞는다. 5분 ~ 10분 그대로 두면 기포가 보글보글~..

매일 먹고 싶은 밥 같은 쿠키와 비스킷이라는 책을 참고해 건포도샌드쿠키를 만들었는데요.이 책은 콜레스테롤 함량이 높은 재료를 빼고 만들어 부담 없이 먹을 수 있는 다양한 쿠키 레시피가 많더라고요. 건강한 과자를 굽고 싶은 분들은 눈여겨보시면 좋을 거 같아요. ...없는 재료는 집에 있는 재료로 그리고 제가 편한 방식으로 해봤어요.책의 레시피를 그대로 만드시고 싶으시다면 건포도는 100g으로 (건포도 80g으로도 적당히 달달하니 괜찮았어요) 설탕은 유기농 설탕을 사용하시면 됩니다! 건포도샌드쿠키 박력분 100g 설탕 20g 베이킹파우더 1/4t 계핏가루 1/4t 소금 한 꼬집 달걀 1개 포도씨유 2T 건포도 80g 물 50ml 1T= 어른 밥숟가락 1t = 찻 숟가락 건포도 80g , 물 50ml 넣고 끓..

오랜만에 모닝빵을 구워봤어요.이스트 바꾸고 발효가 잘되니 의욕이 활활-근데 하필 이날 날씨도 활활(..) 전 동그란 모닝빵 보다는 요렇게 붙어서 뜯어먹는 게 좋더라구요. 개인적으로 더 촉촉한 느낌적인 느낌 (;;) * 전 사실 빵 만들 때 귀찮아서 가루 안 체치고 그냥 하는데 가루를 체에 쳐줘야 더 잘 부푼다고 합니다 'v' ▒ 재 료 ▒ 강력분 300g 설탕 30g 소금 5g 이스트 5g 계란 1개 우유 150ml 탈지분유 10g 버터 30g ( T = 어른 밥 숟가락, t = 찻숟가락 ) 강력분에 이스트와 소금은 닿지 않게~ 설탕과 탈지분유도 넣고 이스트와 설탕은 따로 닿지 않게 구역을 나눠 밀가루와 휘적휘적-한 후전체적으로 섞어줍니다. 계란 1개와 우유를 넣고 포크로 섞어줬어요. 날가루가 없어지면 ..

오랜만에 버터쿠키를 구워봤어요. 온 집안에 퍼지는 고소한 버터향에 기분 좋아진다 ; ) 자꾸자꾸 손이 가는 버터쿠키! 정신 놓고 먹으면 안 돼요- 'v' (정작, 본인은 자제 못하고 밤에 자전거 탔다고 한다

촉촉한 홍차 쉬폰케이크 만들기! 살 안 찌는 과자 책의 코코아 쉬폰케이크 레시피를 참고해서 만든 홍차 쉬폰케이크. 노 오일이지만 촉촉하고 폭신폭신해요 "_" 높이 감이 뿜 뿜(?)하게 잘 나왔다 :)얼그레이의 은은한 향이!!(음~ 스멜-) (17cm 시폰 틀) ▒ 준비물 ▒계란 노른자 4개 설탕 35g 계란 흰자 4개 설탕 35g 홍차 티백 1개 우유 60ml 박력분 70g *계란, 우유는 상온에 두기 *가루류는 미리 3회 체 쳐 두기*오븐은 160˚C로 예열하기 먼저 전자레인지에 30초 데운 우유 60ml에 홍차 티백 1개 넣어 섞어 준비하기 홍차는 많이들 쓰시는 얼그레이 티를 준비했어요. 피코크 얼그레이 티 7개 든 걸로 사 봤는데 향도 좋고 괜찮네요. 홍차잎은 잘게 분쇄해서 사용했어요. 개인적으로 ..

얼마전에 짠 레몬즙도 있고 상콤한게 먹고 싶어 레몬 커드를 만들어봤어요. 저는 머랭쿠키도 하려고 흰자 빼고, 노른자 추가했는데 달걀 1개만 넣어도 돼요~ :: 재 료 :: 댤걀 1개 노른자 1개 버터 40g설탕 40~50g레몬주스 50 병에 담아 두실거라면 먼저 병을 열탕소독합니다. (냄비에 병 거꾸로 세워 놓고 찬물에서부터 같이 끓여요. 5분 정도 팥팥 끓이고 꺼내 식히면 끄읏.뜨거운물에 유리병 갑자기 넣으면 깨질수도 있으니 꼭 찬물에서 시작!) 이거 청정원 스파게티 소스병인데, 참 유용해요. 유리병 디자인도 괜찮고 뚜껑에 아무것도 안 새겨져 있는 것도, 세일할 때 보이면 하나씩 구매해서 집에 이미 몇개 있다.일석이조, 뀡먹고 알먹고 으헤헷 GOOD 달걀과 달걀 노른자, 설탕 넣고 약불에서 저어가며 설..