오레가노 꿀풀과의 여러해살이풀로 박하 향기와 비슷하다고 하여 '꽃박하'라고도 한다. 고대 그리스시대부터 약초로 이용된 향신료로 지중해 연안 여러 나라와 미국에서 재배된다. 오레가노의 잎은 일반적으로 푸른색을 띠며, 작고 타원형이거나 날카로운 모양을 가지고 있습니다. 이 식물은 여름에 작은 꽃을 피우는데, 이 꽃들은 갈색 또는 보라색을 띠며 식물의 상단 부분에서 피어납니다. 오레가노는 특유의 향과 맛을 가지고 있는 꽃과 잎을 식용합니다. 신선한 오레가노 잎은 박하 같이 톡 쏘는 향기와 함께 맵고 쓴 맛으로 강한 풍미를 제공하며, 특히 토마토와 잘 어울리며 이탈리아 등의 지중해 요리에서 주로 사용됩니다. 또한 건조한 형태로도 많이 판매되며, 요리에 활용될 수 있습니다. 과하게 사용하면 요리의 맛과 향에 영향..

토마토달걀볶음을 만들어봤어요! 토마토, 달걀, 소금, 후추 간단한 재료로 후딱 만들 수 있는 착한 토마토요리! 건강에 좋다 좋다 하는 토마토의 주성분 리코펜은 기름에 볶으면 더욱 체내 흡수가 잘 된다고 하잖아요'v' 이 리코펜이 몸에 참 좋다는데 말입니다... →토마토의 효능← 토마토와 계란은 귀찮아도 따로 볶아야 축축해지지 않는대요. 베이컨, 파마산치즈, 실파 등을 추가해서 먹기도 하더라구요. 토마토달걀볶음 토마토 1개 계란 2개 맛술(or 소주) 1t 소금 한 꼬집 올리브 오일(or 식물성 오일) 소금 후추 ( T = 어른 밥숟가락, t=찻숟가락 ) 토마토는 한 입 크기로 자르고 계란에 맛술 1t 넣고 소금을 한 꼬집 넣고 풀어서 준비하기- 보통 맛술을 넣는데, 없어서 대신 소주 1t를 넣었다. 중약..