직접 만드는 다크 초콜릿 트러플 고급 초콜릿을 집에서 손쉽게 만들어 보세요. 진한 초콜릿의 풍미와 부드러운 질감이 어우러진 다크 초콜릿 트러플로 초콜릿의 매력에 퐁당~ 빠져보세요! 건과일이나 견과류를 작게 다져 넣어도 색다른 맛으로 즐길 수 있어요! :) 다크 초콜릿 트러플 다크초콜릿(55% 또는 70%) 100g 생크림 100g 코코아가루 적당량 ⁘ 다크초콜릿과 생크림 동량 ⁘ 전자레인지 용기에 다크초콜릿(70% 사용)과 생크림을 넣고 시간을 짧게 끊어가며 돌려주고 저는 전자레인지를 이용했습니다만, 냄비에 생크림을 끓기 직전까지 가열한 후 초콜릿을 넣어 녹여도 좋아요. 초콜릿과 생크림을 잘 섞어주세요. 잘 섞어주시고 식힌 후 랩을 씌워 냉장고에 하루 정도 굳히고 다음날 냉장고에서 꺼내고 코코아가루 적당..

달콤 쌉쌀한 다크 초콜릿을 이용한 치즈케이크 만들기🎂 크림치즈가 많이 들어가는 만큼 더욱 촉촉하고 사르륵 입 안에서 녹아요 :) 도서) 버터 없이 만드는 초콜릿 베이킹의 초콜릿 치즈케이크 레시피를 참고했어요. 초콜릿치즈케이크 15cm 높은 원형 틀 크림치즈 250g 다크 초콜릿(55%) 120g 계란 2개 설탕 60g 생크림 70g 박력분 15g 다이제 쿠키 80g 녹인 무염버터 35g 1T = 큰 계량스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 상온의 부드러운 크림치즈 준비하기 ⁘ ⁘ 계란 흰자와 노른자는 분리하기 ⁘ 오늘은 쿠키 부실 때 푸드프로세서 사용했어요. 푸드프로세서에 쿠키를 넣고 곱게 갈아지면 녹인버터를 넣고 골고루 섞어주세요. 💡 쿠키 대신 제누아즈나 다른 통밀 쿠키, 오레오 초콜릿..