집된장 넣고 짭조름하게 봄동 된장무침을 무쳐봤어요. 아삭아삭하고 단맛이 나는 게 아직 봄동 제철은 아니지만 충분히 맛있어요. 항산화 성분인 베타카로틴이 풍부해서 피부노화와 암 예방에 효과적! 봄동, 자주 먹으면 건강에 좋겠죠? :) 봄동 된장무침 봄동 1개 소금 2t 대파 5cm 집된장 1+1/2T 고추장 1t 다진 마늘 1/2T 매실액 1T 깨소금 1t 참기름 1+1/2T 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 봄동은 잎을 모아 밑동을 잘라주고 여러 번 흐르는 물에 헹궈 깨끗이 씻어주세요. 저는 밑동을 모아서 자르면 잎을 많이 버리는 거 같아서 낱장으로 뜯고 썰었어요. 끓는 물에 소금 2t을 넣고 흰 부분을 먼저 5초 정도 담근 후 전체를 넣고 5초 더 데쳐주세요. 이렇게 10초 정도..

오늘 저녁은 구수한 시금치 된장국 어떠신가요!?부드러운 시금치 된장국에 새우를 넣어 탱글한 식감까지- 건새우를 넣어도 좋지만, 새우를 넣고 만들어 보세요.탱글탱글한 새우의 식감이 더해지니 아주 좋아요! -_-)b 시금치 된장국 시금치 250~300 집된장 2T 마늘 1/2T 새우(대하) 6마리 대파 15cm 홍고추 1개 물 6컵 멸치 한 줌 다시마 2장 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) 시금치는 깨끗이 씻어 준비하자 먹기 좋게 2등분하거나 손질한 시금치는 끓는 물에 30초 정도 데쳐서 준비하기 사진으로 보기만 해도 억새(?)보이는 시금치인데요. 무침을 했을 때 연한 시금치와는 다르게 부드럽지가 않지만, 국으로 끓이게 되면 아주 부드럽게 먹을 수 있어요 : ) * 시금치에 결석을 유..