원추리 3월 ~ 4월 백합목 백합과의 여러해살이풀로 한국과 중국 등 동아시아에 자생한다. 봄이 제철인 봄나물인 원추리는 왕원추리, 각시원추리, 노랑원추리, 섬원추리, 골잎원추리, 애기원추리 등 종류가 많고 꽃의 모양이나 색깔에 따라 이름이 붙여졌다. 근심과 걱정을 없애준다고 하여 망우초라고도 불리며 넘나물, 환초, 금침채, 의안채 등으로도 불린다. 원추리의 뿌리는 차와 한약 재료로 쓰이며, 달달하고 시원한 맛을 가진 연한 잎과 꽃은 차나 초고추장, 된장, 고추장 등의 양념에 무쳐먹거나 김치, 비빔밥, 국, 전, 장아찌 등으로도 먹는다. 원추리 잎은 풍부한 베타카로틴과 루테인, 비타민, 단백질, 섬유질, 회분, 칼슘, 인, 철분, 니코틴산, 비타민C 등을 함유하고 있다. 봄날 춘곤증을 예방해주고 자양강장과..

씀바귀 효능 3월 ~ 4월 씀바귀는 상치과에 속하는 다년생 풀로 시골의 들판, 논두렁 등 어디에서나 흔하게 볼 수 있다. 씀바귀는 고채라고도 불리는데, 지역에 따라서 쓴귀물, 쓴나물, 싸랑부리, 싸랭이 등으로도 불린다. 이른 봄에 뿌리줄기를 캐서 어린잎을 나물로 무쳐먹거나 부침으로 먹는다. 쌉쌀한 맛을 가지고 있어 봄철 잃어버리기 쉬운 입맛을 돋워주는 역할을 한다. 씀바귀에는 칼륨과 칼슘, 비타민 C, 당질 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있다. 씀바귀에 함유된 시나로사이드 성분은 몸속 활성 산소를 제거하는 항산화 작용을 하여 노화를 방지하여 준다. 트리테르페노이드 성분도 함유되어 있어 면역력을 증진시켜주며 각종 질병 예방에 도움을 준다. 씀바귀는 한방에서는 해열, 건위, 폐렴, 간염, 종기 등의 치료제..

냉이의 효능 알아보기 1월~3월 봄을 대표하는 봄나물 냉이. 냉이는 십자화과 식물로 ‘나새이’, ’ 양근초’, ’ 역생초’ 등으로도 불린다. 동유럽과 소아시아가 원산지로 우리나라에는 오래전에 도입되었으며 전국에서 자란다. 냉이는 늦겨울에서 이른 봄부터 먹기 시작하는데, 시설재배로 사시사철 먹을 수 있게 되었다. 냉이는 겨울이 추울수록 뿌리에서 나는 향이 더욱 강하고 이른 봄 야생 냉이의 향이 가장 좋다고 한다. 냉이는 비타민 B1, A, C가 풍부해 겨울철 부족하기 쉬운 비타민을 보충해주고 단백질과 칼슘, 철분이 풍부하여 피로회복과 춘곤증에 도움을 준다. 냉이 잎에 풍부한 비타민 A가 혈액순환을 도와 간을 보호하며 눈을 맑게 하는 등 눈 건강에 도움을 주고 암 예방에 효능이 있다. 또한, 콜레스테롤 수취..