기온차가 큰 환절기에 먹으면 좋은 건강식. 오늘은 기관지 건강에 좋은 고소한 땅콩죽 한 그릇 어떠신가요 : ) 고소한 땅콩. 기관지 건강은 물론, 두뇌 발달과 소화를 돕고 원기회복에 도움을 준대요. 이맘때만 되면 일교차가 큰 탓인지 비염 증상을 겪고 있어서 한번 만들어봤어요. 8_8 우리 몸엔 죽이 좋다 책을 참고했어요! 땅콩죽 불린 쌀 1컵 볶은 땅콩 1컵 물 7컵 소금 적당히 꿀(취향에 따라) 볶은 땅콩은 믹서기에 곱게 갈아주세요. 어느정도 갈다가 고명으로 올릴 땅콩을 조금 덜어냈어요. 생땅콩을 사용할 경우 속껍질과 함께 물에 담가 생땅콩의 떫은맛을 제거하는 것이 좋대요. 믹서기에 불린 쌀과 물 1컵 넣고 굵게 갈아주고 냄비에 굵게 간 쌀과 물 6컵을 부어 넣어 센불에서 눌어붙지 않도록 나무 주걱으로..

고소하고 건강에 좋은 잣죽! 잣은 풍부한 영양소를 갖고 있어 스테미너 + 피부 탄력에도 좋다고 하니 냉동실에 잠들어 있는 잣이 있다면(...은 우리 집) 깨우시기 바래요! 잣은 건강에 좋지만 열량이 높기 때문에 고소하다고 많이 드시다가는 비만해질 수 있으므로 적당히 드시는 것이 좋아요! ;D 잣 죽 불린 쌀 1컵 잣 1/2컵 물 5컵 소금·꿀(기호) 쌀은 30분 정도 불리고 잣은 꼭지가 붙어있는 건 꼭지를 떼고 물에 2번 정도 헹구고 물 5컵을 계량해 놨어요. 쌀과 잣의 비율이 2:1 또는 3:1 정도 들어가면 된다고 하니 그냥 쌀 1컵 떠서 불리시면 될 거 같아요! 불린 쌀 한 컵에 물 1컵을 넣어 잘 갈아주고 믹서에 간 쌀은 냄비에 부어주세요. 쌀을 간 믹서 컵에 물을 조금 넣어 흔들어서 믹서 안에 ..