눈 건강 지켜!! 🥕 당근 수프 만들기👀

눈 건강에 좋은 당근 수프 만들기-♪

일상생활과 스마트폰, PC, 태블릿 PC 등의 과도한 사용에 지친 내 눈을 위해!👀✨

물 또는 우유, 생크림은 본인 입 맛에 맞춰 사용해주세요~. 

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당근 수프

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당근 1~2개  대파(흰 부분) 1개   불린 쌀 1T   올리브 오일 2T   물 200ml   우유 150ml   생크림 2~3T(생략 가능) 소금·후추 조금

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1T = 어른 밥숟가락 1큰술   1t = 찻숟가락 1작은술

쌀은 15분 정도 불리고 당근과 대파(흰부분)은 씻어서 준비하기

 

당근 크기가 작은 거라 3개(대략 320g) 정도 사용했어요. 쌀 대신 감자를 넣어도 좋고 대파는 양파(1/2개)로 대체해도 OK

 

귀찮지 않으면 당근 더 얇게 썰어도 괜찮🙄

대파는 길게 어슷 썰고 당근도 볶기 좋게 썰어주세요.

 

올리브유 대신 아보카도 오일, 버터 등을 넣어 볶아도 괜찮아요.

냄비에 올리브유, 당근, 대파, 쌀 넣고 중불에서 볶아주세요.

 

볶다가 대파의 숨이 죽으면

 

치킨 스톡 등을 소량 첨가해도 좋아요.

물 200ml를 붓고 뚜껑을 닫고 약불에서 끓여주세요.

 

국물이 너무 졸았다하면 물을 더 넣어주세요.

15분 정도 끓이면 사진처럼 당근도 익고 쌀도 뿔고 국물이 자박해짐 =)

 

한 김 식혔다가 믹서에 곱게 갈아주고

더욱 부드러운 식감을 원하시면 체에 내려주세요. (귀찮으니 패스)

 

색깔이 엄청 이쁨!😊

냄비로 옮겨주세요.

 

👉 비건하시는 분들은 물을 넣고 끓여서 원하는 농도로 조절한 후 소금·후추 간을 해서 드셔도 좋아요.

 

저는 우유 120ml로 정도 넣어 농도를 조절하고 고소하고 부드러운 맛을 더해줄 생크림 3T 넣었어요 :)

우유 양을 줄이고 생크림을 좀 더 넣어도 괜찮아요. (맛도 칼로리도 업업🙄💦)

 

백후추를 넣어도 좋음<-

원하는 농도가 되었다면 소금, 후추를 입 맛에 맞게 넣어 간해주세요 :)

 

적당한 그릇에 수프를 담고

집에 있는 파슬리 가루와 견과류(다져서)를 넣어 마무리!

크루통이나 참크래커를 곁들여도 좋아요 =)

 

따듯한 당근수프 호로록-♪

당근과 대파, 쌀만 들어갔는데 생각지도 않은 단 맛이 느껴져서 깜놀!🙄

눈 건강에 좋은 당근수프, 견과류 첨가해서 더 건강하게 드세요!