고소한 호두가 콕콕 박힌 호두 파운드케이크 김영모의 빵, 케이크, 쿠키 책에 있는 호두 파운드케이크 만들어봤어요. 빵 반죽의 기초부터 다양한 케이크, 쿠키 레시피가 담겨 있어 좋더라고요. 한번 보셔도 좋을 거 같아요 : ) 저는 파운드 틀(21.5x9.5x6.3cm)이 1개 이기 때문에 반배합으로 만들었어요. 호두 파운드케이크 버터 105g 설탕 85g 달걀 105g 생크림 10g 박력분 105g 베이킹파우더 1/2t 우유 2t 호두 25g 식용유 약간 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) + 버터, 달걀, 생크림, 우유 냉장고에서 최소 1시간 전에 꺼내 놓기 + + 가루류(박력분, 베이킹파우더) 3회 체에 치기 + + 오븐 180˚C로 15분 예열하기 + 호두 분태(25g)나 호두를..

통밀가루와 호두를 넣고 스콘을 구워보세요!:D 설탕이 적게 들어가 많이 달지 않은 고소한 호두 스콘이에요. 호두 스콘 박력분 170g 통밀가루 30g 설탕 35g 소금 1/2t 베이킹파우더 1/2t 무염버터 50g 계란 1개 우유 30g 호두 50g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) - 가루류(박력분, 통밀가루, 설탕, 소금, 베이킹파우더) 3회 체에 치기- 가루류는 3회 체에 친 후 사용하면 좋아요. 깍뚝 썬 버터를 넣고 푸드프로세서를 작동시켜 버터를 잘게 다져주고 계란과 우유(합쳐서 80g)를 넣고 날가루가 살짝 남을 정도로만 돌려준 후 계란이 50g이면 우유는 30g, 이런 식으로 우유를 조절해 넣어주세요. 날가루가 남아있을 때 호두를 넣고 돌려주세요. 이때 호두는 콩알 크기..