동짓날 정성 가득한 팥죽 한 그릇 ✨ 동짓날 하면 팥죽, 팥죽 하면 동짓날이 연상되는 나란 사람(...저만 그런가요👉🏻👈🏻) 동지날도 되었겠다 직접 팥죽을 만들어 보자 싶더라구요 :) EBS 최고의 요리비결 책을 참고해서 팥죽을 끓여봤어요. 앙금을 체에 내리고 하는 과정이 번거로울 수 있지만 덕분에 부드러워요. 새알심과 밥알이 들어가서 아주 든든하고 정성 가득한 팥죽이에요 :D 팥죽 팥 1컵 쌀 1컵 소금 1t 삶고 버리는 물 2컵 삶는 물 8컵 + 팥 으깨는 물 4컵 멥쌀가루 1/3컵 찹쌀가루 2/3컵 소금 조금 뜨거운 물(2T) 적당히 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 1컵(200ml) 기준 팥은 물에 2~3번 정도 씻으며 잡티 또는 벌레 먹은 걸 골라내고 물에 떠오르는 팥은 ..
