잎새버섯 7월 ~ 10월 민주름버섯목 구멍장이버섯과의 버섯으로 한국, 일본, 중국, 유럽, 미국 등에 분포한다. 잎새버섯은 은행나무 잎처럼 생긴 갓들이 여러 겹으로 겹쳐져 다발을 이룬 버섯으로 흑색, 흑갈색, 회갈색, 백색을 띤다. 잎새버섯은 '버섯의 왕', '숲의 보석', '귀족 버섯'등의 별칭으로 불리며 미국과 일본에서는 대중화된 버섯이다. 맛과 향이 좋아 인공 재배되고 있으며 https://postimg.cc/Ny4Byb66모든 요리에 다양하게 활용할 수 있는 식용버섯이다. 잎새버섯은 베타글루칸이 풍부하여 면역 활성화, 항암효과가 뛰어난 버섯으로 버섯 중에 베타글루칸 1.3과 1.6이 많이 함유되어 있어 인체에 저하된 면역세포를 빠르게 회복시키고 각종 암세포를 제거하는데 도움을 주고 항암치료에 의한..
