나물 반찬 싫어하던 어린 시절. 입에 대는 나물의 수가 굉장히 한정적(...)이었는데, 아삭한 식감과 고소하고 시원한 맛의 숙주나물 무침은 어릴 적부터 제 최애 나물 반찬 중 하나예요 :D 쉽고 간단하게 뚝딱 만들 수 있는 숙주나물무침. 오늘 저녁 반찬으로 아삭아삭 고소한 숙주나물무침 어떠신가요? 숙주나물무침 숙주 200g 굵은소금 약간 대파 1과 1/2T 다진 마늘 1/3T 소금 ~1/3T 참기름 1T 통깨 1t *소금의 양은 입맛에 맞게 가감하기* 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 숙주는 지저분한 꼬리와 녹두 껍질을 제거하고 깨끗이 씻어주고 끓는 물에 굵은소금을 넣고 1~2분간 데쳐주세요. 삶은 숙주는 찬물에 헹구고 체에 받혀 물기를 빼주고 손으로 물기를 짜주세요. 대파를 송송..
