오늘은 밀가루 대신 소화가 잘 되는 쌀가루를 이용! 달콤하면서도 씁쓸한 모카 스노우볼 쿠키를 만들었어요. 쌀가루의 바스러지는 식감과 커피의 씁쓸한 끝 맛이 맴도는 것이 달콤한 커피와 함께해도 부담이 없을 듯해요 :D 모카 스노우볼 쿠키 무염버터 40g 슈가파우더 15g 소금 한 꼬집 카누(미니) 1 스틱 뜨거운 물 1/2t 쌀가루 65g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) - 오븐 160˚C 예열하기 - - 버터 상온에 1시간 전에 꺼내놓기 - 상온에 부드러워진 버터를 부드럽게 풀어주세요. 거품기를 사용해도 좋아요. 부드러워진 버터에 슈가파우더를 넣고 바닥으로 비비며 잘 섞이도록 섞어주고 카누(미니) 1 스틱을 따듯한 물에 녹인 후 넣고 섞어주세요. 쌀가루, 소금을 넣고 섞어주세요...
