새콤달콤⭐겉바속촉 입맛 까다로운 어린이와 어른이들도 좋아할 가지 탕수 만들기! 요리연구가 문성실이 가장 아끼는 한 그릇 이라는 책에 있는 가지 탕수 레시피를 참고했어요. 저는 요번이 두 번째로 만드는 거라 제 상황과 입맛에 맞게 가감해 넣은 부분도 있습니다만 맛있었으니까 꼭 한번 만들어보세요. 물컹한 가지 식감 싫어하는 어린이와 어른이들의 입맛을 확 사로잡을 새콤달콤 바삭한 맛있는 가지 요리예요! :D 가지 탕수 가지 2~3개 녹말(전분) 가루 5~6T 소금·후추 약간 식용유 1컵(200ml) 소스 _ 설탕 2T 녹말가루 1/2T 식초 2T~3T (2배 식초 1T) 진간장 1T 맛술(청주·소주) 1T 물 1/2컵(100ml) 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 가지 꼭지를 자르고 씻..
