무와 새우젓으로 만드는 맑은 국물요리♪ 집밥 백선생에 나온 시원한 무새우젓국 간단한 재료로 쉽게 끓이는 속 시원한 국이에요. 무새우젓국 (4인분) 무 1/6개(360g) 들기름 3T 새우젓 1T 국간장 2T 멸치액젓 2T 간 마늘 1/2T 대파 1/2컵 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 종이컵 기준 무는 비스듬히 세워 돌려가며 연필 깍듯이 썰어주고 💡 이렇게 썰어주면 깍둑 써는 것보다 식감이 좋고 간이 잘 밴다고 해요. 대파는 0.5cm 두께로 송송 썰고 냉동실에 간 마늘 1/2T도 꺼냈어요. 냄비에 들기름 3T 넣고 불 켜고 무 넣고 무가 투명해질 때까지 볶아주세요. 💡 무가 바닥에 눌어붙으면 물을 살짝 넣은 후 볶아주세요. 무가 투명해지면 새우젓 1T을 넣어 볶다가 새우젓 특유..

오늘 저녁은 구수한 시금치 된장국 어떠신가요!?부드러운 시금치 된장국에 새우를 넣어 탱글한 식감까지- 건새우를 넣어도 좋지만, 새우를 넣고 만들어 보세요.탱글탱글한 새우의 식감이 더해지니 아주 좋아요! -_-)b 시금치 된장국 시금치 250~300 집된장 2T 마늘 1/2T 새우(대하) 6마리 대파 15cm 홍고추 1개 물 6컵 멸치 한 줌 다시마 2장 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) 시금치는 깨끗이 씻어 준비하자 먹기 좋게 2등분하거나 손질한 시금치는 끓는 물에 30초 정도 데쳐서 준비하기 사진으로 보기만 해도 억새(?)보이는 시금치인데요. 무침을 했을 때 연한 시금치와는 다르게 부드럽지가 않지만, 국으로 끓이게 되면 아주 부드럽게 먹을 수 있어요 : ) * 시금치에 결석을 유..