세발낙지 9월 ~ 2월 세발낙지는 문어과 낙지속의 연체동물로 우리나라의 갯벌이 발달한 서해와 남해, 중국, 일본의 연해에 분포한다. 낙지는 모두 같은 한 종인데, 세발낙지는 먹이 등의 차이에 의한 성장의 차이로 발생한 낙지이다. 세발낙지 이름의 '세'는 '가늘다'라는 한자어로 다리가 가늘다 하여 붙여진 이름으로 다른 낙지와 마찬가지로 팔은 8개이다. 대표적인 스태미나 식품으로 민간에서는 원기 회복을 위해 낙지를 주로 먹었으며, 그중 세발낙지를 최고로 친다. 세발낙지는 크기가 작고 빨판의 힘이 약하며 부드럽고 쫄깃한 식감으로 생으로 먹기에 알맞고 볶음이나 구이, 탕, 전골 등의 요리로 섭취한다. 낙지에는 필수 아미노산과 비타민, 미네랄 성분이 다양하게 들어있으며 굴의 2배, 미역의 3배나 되는 타우린도 함..
