지금이 가을이 맞는 건가 싶게도 아직 더위가 기승을 부리고 있네요. 이럴 때 상큼한 레몬 파운드케이크로 기운을 재충전해보세요~ : ) ♪ 레몬 파운드케이크 무염버터 120g 설탕 95g 계란 2개 밀가루 100g 아몬드가루 20g 베이킹파우더 1/2t 레몬필 25g 레몬즙 1T+1t 슈가파우더 50g 레몬즙 1/2T~1T 1T = 계량수푼(15g) 1t = 계량수푼(5g) - 상온의 버터와 계란 사용하기 - - 오븐 180˚C 예열하기 - 가루류(밀가루, 아몬드가루, 베이킹파우더)는 3회 체에 쳐 준비하고 파운드 틀에 종이호일 재단(?)해 놓고 달걀은 노른자를 깨 놓는다. 부드러워진 버터에 설탕을 넣고 처음엔 설탕이 튀지 않게 핸드믹서 저속으로 돌리다가 중-고속으로 돌려준다. 설탕 서걱거리는 소리가 줄어..
