뱅어의 효능 알아보기 12월 ~ 2월 15일 뱅어는 바다빙어목 뱅어과에 속하는 경골어류로 우리나라와 일본, 러시아, 북서 태평양 등의 수심이 깊지 않은 연안에서 생활하다가 강으로 되돌아가 산란을 하는 회유성 어류이다. 어린 뱅어를 실가닥같이 생겼다하여 '실치'라고 부르기도 하며, 날 것으로 무쳐 먹거나 말려서 뱅어포를 만들어 먹는다. 3~4월에 작은 뱅어가 많이 잡히는데 뼈가 굵어지기 전으로 날 것으로 먹어도 맛이 좋으며 내장이 보일 정도로 성장한 뱅어는 다른 방법으로 조리하여 먹는다. 뱅어에 함유된 핵산이 체내 활성산소를 효과적으로 제거하여 세포의 산화를 억제하는 항산화 작용을 하여 면역력을 증진시켜주고 피부 노화방지와 체력 저하를 방지해주고 뇌의 노화를 방지해준다. 또한 뱅어는 등푸른 생선으로 오메가..
