방울토마토 7월 ~ 9월 쌍떡잎식물 통화식물목 가지과의 한해살이풀인 토마토의 일종이다. 원산지는 페루, 에콰도르 등 남미 열대지방으로 유럽에는 16세기에 전파되어 관상용으로 재배되다가 19세기에 품종이 개량되면서 채소로 이용되기 시작하였다. 노지에서 재배하지만 주로 하우스에서 재배한다. 토마토는 크기에 따라 한 알 20g 정도의 방울토마토와 150g 이상인 일반 토마토, 송이채 파는 송이 토마토 그 외에도 다양한 품종이 있다. 방울토마토는 일반 토마토보다 당도가 높고 영양가가 높으며 오래 놔둬도 쉽게 무르지 않아 저장성이 우수한 편이다. 주로 생으로 먹거나 요리를 꾸미는 부재료로 샐러드나 요리에 다양하게 사용된다. 방울토마토에는 항산화 성분인 라이코펜과 각종 비타민, 무기질이 풍부하게 함유되어 있다. 항..
