오크라 8월 ~ 10월 오크라 아욱목 아욱과의 다년생초로 아프리카가 원산지인 아열대 채소이다. 오크라는 수분이 되고 나면 빠르게 성장하기 때문에 1주일 이내에 수확해야 먹을 수 있고 이후에는 딱딱해져서 먹을 수 없다고 한다. 오크라의 모양이 여자 손가락과 비슷하다 하여 레이디 핑거라고도 불리는데 식감은 아삭하고 맛은 담백하다. 샐러드나 튀김, 수프 등 다양하게 조리하여 먹는다. 오크라는 비타민 C와 탄수화물, 단백질, 식이섬유 그리고 칼륨과 마그네슘 등의 무기질이 풍부하다. 오크라는 영양가가 높아 자양강장에 효능이 있으며 풍부한 비타민 C가 젖산 분비를 억제시켜 피로회복에 도움을 준다. 항산화 성분인 베타카로틴이 풍부하여 체내 활성산소를 제거하며 피부 노화를 방지해주어 피부 미용에도 도움을 준다. 오크라..
