돌배 9월 ~ 11월 배나무과 식물인 돌배나무의 열매로 일반 배나무와 달리 산에서 자생한다. 강원 이남 지역에 주로 분포하며 땅이 낮고 습한 계곡에서 잘 자란다. 돌배라는 이름은 돌같이 단단하다 하여 붙여진 이름으로 일반 배보다 크기가 작고 단단하지만 효능은 두세 배 더 뛰어난 것으로 알려져 있는데 재배한 돌배보다 야생 돌배가 3~5배 더 효능이 좋은 것으로 알려져 있다. 돌배는 맛이 시고 떫어 주로 효소로 만들거나 과실주나 차로 먹는다. 돌배에는 항산화 물질인 플라보노이드와 폴리페놀, 비타민 C, 칼슘, 인, 단백질 등의 성분이 풍부하다. 풍부한 항산화 물질이 활성산소를 억제하여 노화방지와 항암 효과를 가지고 있다. 아스파라긴산도 들어 있어 알코올 분해를 돕고 간을 보호해주고 숙취 해소에 도움을 준다...
