무지개 송어 10월 ~ 11월 무지개 송어는 평균 수온 7~13˚C의 깨끗하게 흐르는 물에서만 사는 냉수성 어종으로 한국, 일본, 러시아 등지에 분포한다. 산란기에 붉은색의 무지갯빛을 띄므로 무지개 송어라고 한다. 민물 생선 중에서 가장 고급스러운 생선으로 씹는 맛이 쫄깃쫄깃하여 보통 생선회로 많이 먹으며 매운탕이나 조림, 찜으로 먹는다. 송어에는 비타민 E와 불포화지방산 DHA 그리고 각종 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 항산화 성분들이 체내 활성산소를 제거해 주고 세포의 재생을 촉진하여 노화방지에 효능이 있으며, 체내 신진대사와 혈액순환을 촉진하여 면역력을 높여주어 감기 예방에 도움을 준다. 풍부한 단백질과 여러 가지 미네랄 성분이 기력 회복과 피로 해소에 도움을 주고 칼슘과 철분이 들어 있어..
