닭가슴살 연중 계속 닭가슴살은 닭의 날개와 부리 쪽에서 가슴을 뒤덮고 있는 근육으로 닭고기 부위 중 가장 살코기의 양이 많은 부위입니다. 닭가슴살은 백색 근섬유로만 이루어져 있어 옅은 핑크색 또는 백색을 띠고 근섬유다발이 일정한 방향으로 뻗어있습니다. 닭고기 부위 중 지방함량이 가장 적고 단백질 성분은 가장 많이 함유하고 있습니다. 담백한 맛과 부드러운 식감을 가진 닭가슴살은 샐러드, 구이, 볶음, 찜, 등 다양한 요리 방식으로 섭취할 수 있습니다. 닭가슴살은 비타민 B6, B3 등 포함된 비타민 B군과 철, 아연, 인, 셀레늄 같은 미네랄을 함유하고 있어 항산화 활성과 면역 체계 강화에 도움을 줍니다. 메티오닌을 포함한 필수 아미노산이 쇠고기 보다 많이 들어 있어 간 기능을 좋게 하고 간 질환 예방에 ..
