닭가슴살 연중 계속 닭가슴살은 닭의 날개와 부리 쪽에서 가슴을 뒤덮고 있는 근육으로 닭고기 부위 중 가장 살코기의 양이 많은 부위입니다. 닭가슴살은 백색 근섬유로만 이루어져 있어 옅은 핑크색 또는 백색을 띠고 근섬유다발이 일정한 방향으로 뻗어있습니다. 닭고기 부위 중 지방함량이 가장 적고 단백질 성분은 가장 많이 함유하고 있습니다. 담백한 맛과 부드러운 식감을 가진 닭가슴살은 샐러드, 구이, 볶음, 찜, 등 다양한 요리 방식으로 섭취할 수 있습니다. 닭가슴살은 비타민 B6, B3 등 포함된 비타민 B군과 철, 아연, 인, 셀레늄 같은 미네랄을 함유하고 있어 항산화 활성과 면역 체계 강화에 도움을 줍니다. 메티오닌을 포함한 필수 아미노산이 쇠고기 보다 많이 들어 있어 간 기능을 좋게 하고 간 질환 예방에 ..

쯔유로 간단하게 해먹은 오야코동제대로 육수내서 해먹는 거 보단 부족할수도 있지만 간단하게 한끼 해결하기엔 나쁘지 않았어요. ː 재 료 ː (2인분)닭가슴살 1개(큰걸로)대파 한 줌 양파 반개계란 2개물 반컵소금 한 꼬집후추 약간쯔유4T (밥수저)맛술 (또는 소주) 닭가슴살 1개, 양파 반 개, 대파 한 줌, 물 반컵에 쯔유 4스푼, 맛술 넣어 주고 계란 2개에 미리 깨서 소금 한 꼬집 넣어줬어요. 닭가슴살 먹기 좋게 잘라주고 양파 썰고 계란은 완벽하게 섞지 않고 대충 휘저어줘요. 재료 준비 끝 기름 둘러주고 적당히 자른 닭가슴살을 먼저 볶아주다가 닭가슴살이 좀 익은거 같다 싶을때 양파 넣고 양파가 투명해질때까지 볶아줘요. 양파가 투명해지면 쯔유탄 물 넣어주고(국물이 싱거우시다면 여기에 쯔유나 소금으로 간..