몸에 좋은 단호박이 들어간 단호박 스콘. 바삭하진 않지만 포슬포슬 촉촉 빵(?) 같은 스콘이에요. 단호박 스콘 박력분 180g 베이킹파우더 1/2t 소금 한 꼬집 설탕 30g 버터 90g 익힌 단호박 90g 우유 2t 우유 조금 설탕 1t 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) - 가루류(박력분, 베이킹파우더,소금,설탕) 3회 체에 치기 - 단호박의 껍질과 씨를 제거하고 적당한 크기로 자르고 뚜껑이 있는 전자레인지용 용기에 담고 뚜껑을 씌워 5분 정도(전자레인지 800w 기준) 돌려준 뒤(안 익었으면 조금 더 돌리기) 익은 호박을 포크로 으깬 후 식혀준다. 체친 가루류에 차가운 버터를 깍둑 썰어 넣고 스크래퍼로 버터를 잘게 다지고 식힌 호박과 우유를 넣어 스크래퍼로 자르듯이 섞은 후 한..
