생생정보통 황금 레시피 우엉조림. 오늘은 우엉조림을 한번 따라 해 보았어요! 쉽고 빠르고 맛있는 황금레시피 우엉조림 꼭 한번 해보세요 :) 우엉조림 우엉 한 뿌리(300g) 물 3컵(600ml) 식초 1T 물 2컵(400ml) 간장 3T 설탕 3T 조청 1T ~ 2T 통깨 적당히 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 우엉 한뿌리인데 300g이 약간 안되지만 문제가 되진 않아요 : ) 우엉의 흙을 씻어내고 칼등으로 쓱쓱 긁어 우엉의 껍질을 벗겨주세요. 칼등을 이용하는 건 힘이 좀 들어가서 전 그냥 칼날로 쓱쓱 밀어 벗겨냈어요 : > 우엉이 너무 굵으면 맛이 없고, 너무 얇으면 씹는 식감이 없기 때문에 우엉의 자른 단면이 동전 100원 짜리 만한 게 가장 좋다고 해요! 우엉의 껍질을 벗겨..
