주키니 호박 주키니 호박은 박과 호박 속의 1년생 초본 식물 열매로 미국 남부와 멕시코 북부가 원산지이다. 주키니 호박은 돼지호박으로 부르기도 한다. 보통 주키니 호박 하면 녹색의 주키니 호박을 생각하지만 주키니 호박의 품종에 따라 껍질 색깔이 녹색, 노란색 그리고 유럽에는 분홍색을 띠는 품종도 있다. 일반 호박과는 다르게 개화한 뒤 5~7일 정도 지난 미숙한 열매를 먹는다. 주키니 호박은 은근한 쓴 맛과 가지와 비슷한 식감를 가지고 있다. 영국에서는 주키니 호박을 이용해 잼을 만들기도 한다. 애호박 보다는 맛이 덜한 편으로 한식에서는 찌개나 국에 넣어 요리하는 것이 좋다. 주키니 호박은 국수의 고명, 라따뚜이, 그라탱, 볶음, 튀김, 스튜, 구이, 샐러드 등 다양하게 요리하여 먹을 수 있다. 또한 주키..

오이 4월 ~ 7월 오이는 항산화 물질과 비타민 A · B · C · E 등의 비타민이 풍부하며, 비타민C 가 풍부하게 함유되어 있어 피로 회복에 매우 좋다. 오이의 비타민은 피부 보습과 피부 미백에도 좋고 오이를 팩으로 사용하게 되면 피부를 촉촉하게 만들어주며 콜라겐 성분도 들어있어 피부 노화 방지에 도움을 준다. 또한, 멜라닌 색소를 억제해 주는 등 피부 미용에 좋다. 오이는 95%나 되는 수분을 가지고 있으며 여름철과 다이어트 시 부족해질 수 있는 수분 공급에 도움을 준다. 숙취의 원인이 되는 아세트알데히드를 분해하는 아스코르브산이라는 성분을 함유하고 있어 숙취해소와 갈증 해소에 좋으며, 피 속에 있는 독소를 배출하고 입 안의 박테리아를 박멸하여 입냄새 제거에 도움을 준다. 오이는 이뇨작용을 하는 ..