냉이의 효능 알아보기 1월~3월 봄을 대표하는 봄나물 냉이. 냉이는 십자화과 식물로 ‘나새이’, ’ 양근초’, ’ 역생초’ 등으로도 불린다. 동유럽과 소아시아가 원산지로 우리나라에는 오래전에 도입되었으며 전국에서 자란다. 냉이는 늦겨울에서 이른 봄부터 먹기 시작하는데, 시설재배로 사시사철 먹을 수 있게 되었다. 냉이는 겨울이 추울수록 뿌리에서 나는 향이 더욱 강하고 이른 봄 야생 냉이의 향이 가장 좋다고 한다. 냉이는 비타민 B1, A, C가 풍부해 겨울철 부족하기 쉬운 비타민을 보충해주고 단백질과 칼슘, 철분이 풍부하여 피로회복과 춘곤증에 도움을 준다. 냉이 잎에 풍부한 비타민 A가 혈액순환을 도와 간을 보호하며 눈을 맑게 하는 등 눈 건강에 도움을 주고 암 예방에 효능이 있다. 또한, 콜레스테롤 수취..
