국수호박 효능 알아보기 9월 ~ 10월 국수호박(Spaghetti squash)은 박과에 속하는 1년생 초본 식물로 일본에서 개발된 신품종이다. 다른 호박과는 다르게 끓는 물에 삶으면 호박 속 과육이 국수가락처럼 풀어지는 특징이 있어 주로 비빔국수나 스파게티 등의 면요리에 활용할 수 있다. 국수호박의 식감은 아삭하며 늙은 호박 맛이 난다고 한다. (...국수호박 맛보다는 양념 맛으로 먹는다고 봐도 무방한 듯하다.) 국수호박은 비타민, 미네랄 등 영양소가 다량 함유되어 있어 산성화 되기 쉬운 현대인들의 체질을 중화시키는데 도움을 줄 수 있으며 피부 미용에도 좋다. 국수호박의 노란색을 내는 카로티노이드 성분은 모세혈관을 튼튼하게 해 주고 혈관을 청소하여 혈액순환을 원활하게 도와주어 심혈관 질환 예방에 도움을..
