골파 알아보기 6월 ~ 8월 시베리아, 유럽이 원산지로 북반구 야생에서 자라던 식물로 로마인들에 의해 유럽 서부로 전파되었다고 한다. 우리나라에서는 재배하는 곳이 많지 않고 요리에 흔히 쓰는 재료가 아니기 때문에 낯선 허브이지만, 외국요리에서는 흔하게 쓰이는 허브이다. 쪽파와 흡사한 모양으로 30cm 정도 자라며 잎이 매우 가늘다. 톡 쏘는 향긋한 향을 가지고 있어서 식욕을 돋워주는데 음식에 넣으면 방부 역할을 하고 과수원에 심으면 사과가 부패되는 병을 막아준다고 한다. 골파에는 항산화 성분들과 유기화합물, 비타민, 미네랄이 풍부하다. 항산화 성분들과 각종 비타민이 풍부해 활성산소를 억제하는 항산화 작용을 하며 피부 건강을 증진시켜주고 면역력을 높여주며 각종 암 예방에 도움을 준다. 또한, 눈 건강에 좋..
