백종원 님의 new 새둥지전 양을 줄여서 만들어 봤어요. 한 번쯤은 꼭 만들어 먹어봐야지 하고 찜했던 레시피인데 이번에 기회가 돼서(?) 만들어 봤어요. 혼자 먹기엔 좀 많은 거 같아서 양을 좀 줄여봤는데 감자 1개가 커서 그런지 계란이 2개가 들어가서 그런지 이것도 아주 든든하더라고요😁 짭조름하고 담백해서 브런치로 손색이 없어요! 짭짤하게 만들어 맥주 안주로 먹어도 좋을 듯!👍 새둥지전 감자 1개(240g) 베이컨 2개 (37g) 달걀 1~2개 꽃소금 1/2t 식용유 2T 파슬리가루·후추 조금 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 감자는 되도록 얇게 채 썰어주시고 베이컨도 썰어주세요. 베이컨은 커피포트 뜨거운 물 부어서 샤워(...)시켜줬어요. 채 썬 감자를..

간단하고 손쉬운 한 그릇 요리! 김밥하고 남은 맛살을 어떻게 처리할까 하다가 간단하고 쉬운 맛살 덮밥을 만들기로 했어요. 좀 더 부드러운 게맛살 제품을 사용하시면 더 맛있어요. 맛살 덮밥 소스 _ 물 100ml 간장 1/2T 설탕 1/2T 치킨스톡 ~1t 전분 1t 재료 _ 밥 1 공기 맛살 2개 계란 2개 소금 한 꼬집 맛술 1/2T 식용유 1T 쪽파(또는 대파) 조금(생략가능) 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 냄비에 소스 재료(물 100ml , 간장 1/2T, 설탕 1/2T, 치킨스톡 ~1t, 전분 1t)들을 담고 섞어주세요. 냄비를 불 위에 올리고 저어주고 부글부글 끓다가 걸쭉해지면 불을 꺼주세요. 맛살은 반 자르고 잘게 찢어주고 쪽파(또는 대파)는 얇게 썰어주세요. 쪽파 ..

연두부보다 더 부들부들하고 흔들흔들~ 입에서 사르륵 녹아버리는 굉장히 부드러운 커스터드푸딩이에요. 그냥 틀에 만든 그대로 떠먹어도 좋고 유리병에 만들어 선물해도 좋은 'v' 오븐을 사용해서 만들어봤어요. 가스레인지나 전자레인지 등으로 중탕 구이 해서 만들기도 하는데, 저는 왜 오븐으로 만들어야 이렇게 깔끔하게 나오는 건지 T_T 커스터드 푸딩 ▒ 재 료 ▒ 우유 200ml 설탕 2T 계란 1개 바닐라 에센스(없어도 ok) - 시 럽 - 물 1T 설탕 2T 따듯한 물 1T 1T (15g) = 어른 밥 숟가락 , 1t (5g) = 찻 숟가락 유리병에 만들 경우에는 유리병은 열탕 소독해서 준비해주세요! 설탕 2T에 물 1T 넣고 중불에서 끓여줍니다. 바깥 부분부터 안으로 끓기 시작하는데, 바깥 부분이 갈색으로..

요즘 SNS에서 화제라는 밥도둑 마약계란장를 만들어 봤어요!'마약'이라고 글자가 들어가는 건 다 맛있나 봐요. 전에 해먹은 마약토스트도 그렇고 마약계란장도맛보면 너무나 만족스러움! : ) 간장과 물은 동량을 넣기도 하는데 오래 두고 먹을 게 아니라 간장 양을 살짝 줄이고 설탕 양도 줄였어요.(각자 입 맛에 맞춰보아요~) ▒ 재 료 ▒달걀 6개 대파 1대 양파 1/2개 홍고추 1개 청양고추 1개진간장 2/3컵 물 1컵 설탕 1/3 컵 간 마늘 1/2T ( T = 어른 밥숟가락, t = 찻숟가락 ) 계란은 물에 잠기게 하고 설탕, 식초 각 1/2T씩 넣고 6분 30초 삶아준다. 삶아줄 때 계란을 저어주면 노른자가 계란 중앙에 위치하게 삶아져요! 보통 6분 30초 삶으시는 거 같길래 저도 대세(?)를 따르기로..