갯가재 5월 ~ 8월 구각목 갯가재과에 속하는 야행성 갑각류로 우리나라 서해, 남해, 동해 남부 및 제주도 연안에서 출현하며 일본, 중국, 필리핀, 베트남, 하와이 등지에 분포한다. 갯가재는 약 450여 종이 있는데 옅은 갈색부터 화려한 형광색에 이르기까지 색깔이 무척 다양하다. 날카로운 집게발을 가지고 있으며 갑각길이는 최대 40mm, 몸길이는 120mm 정도이다. 위협을 느끼면 딱딱 소리를 낸다 하여 '딱새', 꼬리 부분을 터는 습성이 있다 하여 '털치'로도 불리며, 충청도 지방에서는 '설개'라고도 한다. 서양에서는 주로 새우를 잡아먹는다 하여 프론 킬러(prawn killer)라고 한다. 산란 전후인 봄~초여름이 제철이며, 가을철에도 맛있다. 알을 품고 있을 때 특히 맛이 좋은데 고소하고 달큼한 맛..
