감성돔 10월 ~ 12월 농어목 도미과의 바닷물고기로 우리나라의 서해와 남해, 일본, 중국에 분포한다. 감성돔은 도미류 중에서 가장 검은빛을 띤다. 몸길이 약 30~50cm로 몸은 타원형이며 등 쪽은 약간 높다. 등 쪽은 금속광택을 띤 회흑색을 띠고 배 쪽 부분은 연한 색을 띠며 옆구리에는 세로로 그어진 가는 선이 있다. 감성돔은 특이하게 어릴 적에는 난소와 정소를 가지고 있는 양성이었다가 2~3년 생 시기에는 정소가 발달한 수컷으로 변하고 4~5년생이 되면 난소가 발달하여 암컷이 되는데, 모두 암컷이 되는 것은 아니며 자성 호르몬이 부족한 경우에는 성전환하지 않는다. 감성돔 성어를 지역에 따라 감상어, 감성 도미, 감셍이 제주에서는 구릿이라고 부르며 감성돔 치어는 남정바리, 뺑철이, 비돔, 비드락, 뱃..
