황어 4월 ~ 6월 잉어목 잉어과에 속하는 바닷물고기로 우리나라와 일본, 사할린섬, 중국 동북부, 연해지방, 시베리아에 분포한다. 강원도에서는 황사리, 경북에서는 밀하라고 불린다. 황어는 일생을 대부분 바다에서 보내고 알을 낳기 위해 강으로 돌아오는 회귀성 어종으로 민물에서는 알을 낳으러 돌아오는 3월에 잠깐 잡히고 해안에서는 가을부터 봄까지 잡힌다. 황어 바다 낚시는 한 겨울이 제철이고 이때 잡힌 것이 가장 맛이 좋다고 한다. 주로 회나 매운탕 등으로 먹는다. 황어에는 단백질과 아미노산과 무기질이 풍부하다. 기와 혈을 복돋아 주기때문에 몸이 허약하고 기혈이 부족한 사람이 먹으면 좋다. 칼슘을 함유하고 있어 칼슘 보충에 도움이 되고 근육과 뼈를 튼튼하게 해주며 이뇨효과를 가지고 있다. 또한, 젖을 멎게하..
