피망 4월 ~ 12월 피망은 가지과에 속하는 1년생 단고추의 한 종류로 원산지는 남아메리카이며 전 세계적으로 재배되고 있다. 피망은 비타민의 보고라 불릴 정도로 비타민 C의 함량이 높은 채소로 고추를 개량하여 매운맛을 줄이고 과육의 아삭한 식감을 살린 채소이다. 피망은 덜 익은 '청피망'과 완전히 익은 '홍피망'으로 구분할 수 있으며, 색깔이 다르듯 효능도 다르다. 우리나라와 일본에서는 파프리카와 피망을 다른 채소라고 생각하는 경우가 많지만, 서양에서는 같은 분류로 보고 있다고 한다. 피망은 비타민 A와 비타민 C, 비타민 E 등의 다양한 비타민이 풍부하게 함유되어 미백에 좋으며 카로티노이드가 신진대사를 촉진시켜주고 피부를 윤택하게 하여 주름살을 감소시키는 등 피부 미용에 도움을 준다. 베타카로틴도 풍부..
