각종 영양소와 비타민이 풍부한 단호박-! 영양만점 단호박에 팥을 넣어 달달한 단호박죽을 만들어 봤어요. 단호박은 표면에 상처가 윤기가 나며 들어보았을 때 크기에 비해 무거운 것으로 고르는 것이 좋대요 : ) 종이컵 기준 단호박 1통 찹쌀가루 1/2컵 물 6컵, 1컵 소금 1t 설탕 2T~3T 팥 3T(생략 가능) 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 씻은 팥은 물에 넣어 센 불에 끓이고 물이 끓어오르면 첫 물은 따라버리고 새 물을 받아 30~40분 정도 삶는다. 첫 물은 버리기 때문에 많이 넣을 필요가 없는데 두 번째 삶을 때는 물을 4~5배 정도 넣어 끓인다. 삶다가 물이 부족해지면 물을 더 넣어도 된다. 삶아진 팥과 팥물은 분리한다. 35분 정도 삶았는데 팥이 푹 퍼지는 식감이 좋..
