토란의 효능 알아보기 9월 ~ 10월 토란은 열대 아시아 원산으로 한국, 중국, 일본, 인도, 인도네시아 등에서 널리 재배되고 있다. 토란은 감자나 고구마가 들어오기 전부터 먹어오던 것으로 저장기간이 길어 오래 두고 먹을 수 있다. 알줄기뿐만토란대)는 말려서 나물로 1년 내내 먹을 수 있다. 토란에 함유된 수산석회가 맵고 아린 맛을 내는데 생으로 먹거나 맨손으로 만지면 가려움증이 생긴다고 한다. 토란은 약간의 독성이 들어있어 익혀 먹는 것이 좋으며 쌀뜨물에 하루정도 담가두었다가 껍질을 벗겨 소금물에 3-5분 정도 짧게 삶으면 (자칫 길게 삶으면 익어버린다!) 아린 맛과 독성, 잡냄새를 제거할 수 있다고 한다. 토란에는 탄수화물과 단백질, 무기질, 비타민 C가 풍부하게 함유되어있다. 토란에 함유된 피토스테..
