짱뚱어 8월 ~ 10월 짱뚱어는 망둥어과의 바닷물고기로 만조 때의 해안선과 간조 때의 해안선 사이의 부부인 조간대에 서식한다. 피부호흡을 하며 발달된 가슴지느러미를 이용해 갯벌에서 뛰거나 기어다니며 생활한다. 우리나라에서는 순천만 일대 갯벌에서 많이 서식하고 일본, 타이완, 남중국해, 미얀마, 말레이 제도 등 서부 태평양의 열대 해역에도 분포한다. 짱뚱어는 여름철 대표 스태미나 식품으로 손꼽히며 '갯벌의 쇠고기'로 불리기도 하며 탕, 구이, 전골 등으로 섭취한다. 짱뚱어에는 풍부한 단백질과 신진대사를 조절해 주는 미네랄 그리고 타우린, 게르마늄, 마그네슘 등의 기능성 성분을 다량 함유하고 있다. 항산화 작용을 하여 노화방지와 피부미용에 좋고 장어나 미꾸라지보다 많은 타우린을 함유하고 있어 간기능 개선과 ..
