담백한 맛에 버터 향이 향긋한 버터 스콘♪ 담백한 맛의 스콘을 좋아하시는 분들은 꼭 만들어보세요! 일본 최고 쿠킹클래스의 스콘&파운드케이크 책의 버터밀크 스콘 레시피를 참고했어요. 저는 푸드프로세서를 이용해 간단히 만들었는데 손으로 작업하셔도 좋아요. 버터밀크스콘 박력분 180g 설탕 20g 소금 한 자밤(1g) 베이킹파우더 1과 1/2t(5g) 무염버터 50g 달걀 1개 우유 30g 덧가루 적당량 1T = 큰 계량스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 오븐 200˚C 예열하기 ⁘ ⁘ 차가운 버터·달걀·우유 준비하기 ⁘ ⁘ 가루류(박력분, 설탕, 소금, 베이킹파우더) 3회 체에 치기 ⁘ 푸드프로세서에 체에 친 가루를 넣고 버터를 깍둑 썰어 넣어 잘게 갈아준 후 우유와 계란을 섞어 넣고 우유와..

고소한 피칸이 듬-뿍😊 호두와는 다른 고소함의 피칸이 듬뿍 들어가 고소하고 담백한 피칸 스콘 만들기 요 피칸 스콘의 배합은 김영모의 김영모의 빵, 케이크, 쿠키 책의 피칸 스콘 배합을 따랐어요. 📌저는 배합만 따랐기 때문에 조리법을 똑같이 따라 하고 싶다면 책을 봐주세요 (책에선 실온의 버터를 사용했는데 차가운 버터를 사용했다든지⋯) 피칸 스콘 중력분 300g 설탕 30g 소금 3g 베이킹파우더 6g 버터 60g 달걀 1개 우유 100ml 피칸 80g 우유 또는 달걀물 적당량 1T = 큰 계량스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 가루류(중력분, 설탕, 소금, 베이킹파우더) 3회 체에 치기 ⁘ ⁘ 오븐 190˚C 예열하기 ⁘ 피칸 분태가 있으시면 사용하시면 되구요 전 없어서 다져줬어요. 가루..

겉바×속촉×고소×달콤 고소한 땅콩버터와 달콤한 블루베리잼 이 맛있는 조합, 스콘으로 만나보세요! (❁´◡`❁) 일본 최고 베이킹 클래스 스콘&파운드케이크라는 책에 실린 땅콩버터 블루베리스콘 레시피를 참고했어요. 원래 레시피에서는 블루베리가 70g이 들어가요. 생블루베리나 바로 쓸 수 있는 냉동블루베리라면 괜찮았을 텐데(...) 저는 씻어 쓰는 냉동 블루베리 썼다가 참담한 비주얼을 겪고(...) 잼을 넣게 되었어요🤧 저처럼 잼을 넣으시면 달콤한 스콘이 만들어져요😊 땅콩버터 블루베리잼 스콘 박력분 140g 통밀가루 40g 설탕 30g 소금 한자밤 베이킹파우더 1 + 1/2t 무염버터 50g 땅콩버터 3T 우유 60ml 레몬즙 1t 블루베리잼 3T 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) + ..