유자청의 유자 잘게 썰어 넣어 유자가 콕콕- 유자청의 맛과 향이 고대로 쿠키로 들어간 쿠키입니다. (❁´◡`❁) 유자쿠키 무염버터 100g 슈가파우더 50g 박력분 130g 아몬드파우더 30g 유자청 1T 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) + 오븐 170˚C 예열하기 + + 상온의 버터 (냉장고에서 최소 30분 전에 꺼내놓기) + + 가루류(박력분, 아몬드파우더) 3회 체에 치기 + 상온의 버터를 부드럽게 풀어주고 슈가파우더를 2~3회에 나눠 넣으며 섞어주세요. 저는 실리콘 주걱을 사용했지만 거품기를 사용해도 좋아요. 체친 가루류를 넣고 주걱을 세워 자르듯이 섞어주고 유자청 한 숟갈을 건더기 위주로 떠서 가위로 잘게 자르고 반죽에 넣고 섞어주세요. 랲 위에 반죽을 올려 뭉쳐서 지름..
