밀싹 1월 ~ 2월 새싹 작물은 식물체 종자를 싹 틔워 키운 어린잎, 줄기, 뿌리 등을 가지는 작물을 총칭하는데 밀싹은 이 새싹 작물 중 하나이다. 달걀, 우유 등과 같은 완전식품으로 분류될 만큼 밀싹에는 영양성분이 풍부하다. 밀 종자가 발아하고 싹이 터서 열흘 정도가 지나면 15cm이상 자라나는데, 밀이 싹을 틔우는 과정에서 다양한 영양분이 생성·응축되어 영양분이 풍부하고 질기지 않아 이때가 먹기 좋다고 한다. 밀싹은 쓴 맛이 덜한 편으로 새싹 작물 중 단맛이 있어 생으로 먹거나 생즙용으로 적합하나 다소 씁쓸하며 특유의 냄새를 가지고 있어 과일 등과 함께 갈거나 착즙 하여 섭취하면 좋다. 밀싹에는 항산화 물질들과 엽록소, 필수 아미노산, 각종 비타민, 미네랄 등 다양한 영양 성분이 풍부하다. 일반 채소..

사람에게 필요한 여러 영양소를 함유하고 있고 체내 흡수가 잘 되어 완전식품으로 불리는 우유, 하루 두 세잔 씩 꾸준히 섭취하면 좋다는 우유의 효능을 알아봤어요! 완전식품 우유의 효능 우유는 지방, 단백질, 유당, 수분, 무기질과 소량의 비타민, 효소 등이 함유되어 있다. 우유에 함유된 유청 단백질은 콜라겐을 생성하여 피부 탄력과 주름 완화에 도움을 주고 AHA 성분이 피부 각질 제거에도 효과적이다. 무기질의 일종인 칼슘, 비타민 B2등이 뼈와 치아를 튼튼하게 하고 성장에 도움을 주므로 성장기 어린이에게 좋다. 또, 우유가 위벽을 보호해주는 작용을 하여 알코올 흡수를 지연, 단백질이 간의 해독을 도와 숙취 해소에 도움을 준다고 한다. (특히, 초코 우유가 술을 깨는 데 도움을 준다고 해요!) 포유동물의 젖..