옥돔 11월 농어목 옥돔과의 바닷물고기로 우리나라 제주도와 남부 해역 등에 서식하며 일본 중부 이남, 남중국해 등에도 분포한다. 고급 어종으로 살이 매우 희며 담백한 맛이 좋아 구이나 미역국, 어죽 등으로 조리하여 먹으며 대부분 건어물로 가공된다. 옥돔은 제주도의 유명 특산물로 가공되어 유통된다. 옥돔은 단백질과 미네랄 성분이 풍부해 성장기 어린이와 어르신들의 입맛 회복과 피로감과 무기력감을 개선하고 원기 회복에 좋다. 또한, 간 해독과 자양강장에도 도움을 준다. 혈액순환을 도와주고 뇌질환 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 제주도에서는 여성의 산후 몸조리에 특효가 있다 전해져 미역과 함께 끓여 먹는다고 한다. 옥돔은 100g당 105kcal로 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮아 비만인 사람에게 좋다..