영지버섯 연중 계속 담자균류 구멍장이 버섯목 불로초과의 버섯으로 예로부터 불로장생을 상징하는 십장생 중에서 불로초로 불릴 정도로 약효가 뛰어난 것으로 알려져 있다. 우리나라와 중국에서는 영지버섯, 일본에서는 만년버섯으로 불리며 전 세계적으로 널리 분포한다. 영지버섯은 참나무나 매화나무처럼 목질이 강한 나무의 밑동이나 그루터기에서 자라며, 모양이 마치 말발굽 모양으로써 원형을 띠고 갓과 자루의 표면이 옻칠을 한 것 같이 광택이 나는 특징을 가지고 있다. 국내에서는 1980년대부터 농가에서 생산되고 있으며 외국에서 수입된 영지도 유통되고 있다. 영지버섯은 장식용으로도 이용되고 한약재료로 귀하게 사용되고 있다. 영지버섯은 약용버섯으로 주로 달여 마시거나 차로 음용한다. 영지버섯에는 다당류의 일종인 베타글루칸과..
