향긋한 쑥갓과 담백한 두부의 만남 :) 입맛 없고 나른한 봄날, 향긋한 쑥갓 간단한 양념으로 가볍게 무쳐내기 쑥갓두부무침 쑥갓 80~100g 두부 1/2모(150g) 소금 조금 깨소금 조금 소금 조금 참기름 조금 국간장 조금 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 쑥갓은 물에 깨끗이 씻어서 물기 털어 준비하기 :) 요 쑥갓에 흙이 많길래 물에 식초 타서 두어 번 헹궈줬어요. 두부 1/2모 키친타올로 물기를 닦아주고 칼을 눕혀 으깨주고 끓는 물에 소금 조금 넣고 쑥갓 줄기부분 30초 정도 데치다가 잎 부분 30초 정도 데치기 요 쑥갓은 줄기 부분이 거의 없어서 그냥 30초 데쳤어요. 데친 쑥갓은 찬물에 재빨리 헹궈주고 물기를 쪼옥 짜고 먹기 좋은 크기로 자른 후 믹싱볼에 담고 으깬 두부도..
